A Dieta Reversa: Comer Mais e Perder Peso?

Quem não gostaria de comer mais e, ainda assim, manter ou perder peso? Nos últimos meses, a "dieta reversa" (ou reverse diet, em inglês) ganhou destaque nas redes sociais, principalmente no TikTok. Influenciadores prometem que é possível aumentar a ingestão de alimentos sem engordar.

De forma geral, a ideia da dieta reversa é aumentar gradualmente a ingestão calórica após períodos de restrição alimentar. O objetivo é restaurar o metabolismo e evitar o ganho de peso rápido. Mas será que realmente funciona para todos?

"A dieta reversa não é uma estratégia de perda de peso. O objetivo é a suposta recuperação do metabolismo após uma dieta e não causar déficit calórico. Não há evidências sólidas de que ela promova emagrecimento além do que já se obtém com métodos convencionais", explica Paula Fábrega, endocrinologista.

Como Funciona a Dieta Reversa e Para Quem É Indicada?

A dieta reversa visa reintroduzir calorias de forma gradual após um período de restrição alimentar. O objetivo é restaurar o metabolismo e "treinar" o corpo a consumir mais sem acumular gordura. Na prática, esse aumento costuma variar entre 25 e 200 kcal por semana, dependendo da necessidade individual.

Essa prática pode ser indicada por profissionais de saúde em situações específicas, como:

• Atletas que passaram por cortes extremos de calorias antes de competições e precisam retomar a ingestão sem recuperar gordura rapidamente.

• Pessoas que finalizaram dietas muito restritivas, ajudando o organismo a se readaptar ao consumo de manutenção de forma controlada.

• Prevenção de desconfortos digestivos que podem surgir quando a alimentação é aumentada abruptamente.

• Indivíduos com sinais de adaptação metabólica, como cansaço, dificuldade para perder peso ou alterações hormonais após períodos prolongados de restrição calórica.

  
  

"O sucesso dessa estratégia nas redes sociais se deve ao fato de prometer um retorno ao hábito alimentar anterior sem recuperar todo o peso perdido, o que naturalmente desperta curiosidade", explica Layla Louise, nutricionista da Beneficência Portuguesa de São Paulo.

A Dieta Reversa Pode Emagrecer?

Não diretamente. A dieta reversa não é indicada pelos profissionais de saúde para promover o emagrecimento. Não há evidências de que ela permita à pessoa comer mais sem ganhar peso. Muitas vezes, a sensação de "metabolismo acelerado" está relacionada a fatores como aumento da atividade física ou ganho de massa muscular.

Na prática, o organismo apenas retorna ao seu funcionamento normal. Não há comprovação científica de que aumentar gradualmente as calorias semanalmente consiga treinar o metabolismo de forma permanente para facilitar a perda de peso.

No entanto, a reintrodução gradual de calorias pode trazer outros benefícios, como melhora da energia, disposição e desempenho físico. Além disso, pode influenciar hormônios relacionados à fome, como a leptina e a grelina.

Riscos da Dieta Reversa

Apesar de parecer simples, a dieta reversa pode gerar uma falsa sensação de "mágica". Isso pode levar algumas pessoas a consumir calorias demais e recuperar peso rapidamente. Além disso, pode sustentar ciclos de restrição e compulsão alimentar, favorecendo o efeito sanfona.

A frustração por falta de resultados concretos pode causar estresse psicológico. Quando não acompanhada por um profissional, há risco de carências nutricionais ou de excesso calórico.

A pessoa também pode ter dificuldade em ajustar a dieta à rotina diária e notar impacto negativo na qualidade do sono. Alterações no humor e na disposição física podem surgir, assim como o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados na ausência de orientação adequada.

Cuidados Importantes e Acompanhamento Profissional

Especialistas alertam que, antes de seguir qualquer orientação sobre dieta reversa observada nas redes sociais, é preciso ter cautela. Entre os cuidados recomendados estão:

• Conferir se quem dá as dicas é um profissional qualificado, como um nutricionista registrado no Conselho Regional de Nutricionistas.

• Desconfiar de promessas milagrosas, como "acelerar o metabolismo", que geralmente não têm base científica.

• Ter atenção a programas pagos que não deixam claro em que evidências se fundamentam.

• Lembrar que cada pessoa tem metabolismo, composição corporal e histórico alimentar diferentes. Portanto, "copiar" protocolos prontos pode gerar efeitos indesejados.

• Evitar dietas que incentivem a contagem obsessiva de calorias, especialmente para quem tem histórico de transtornos alimentares.

• Consultar um profissional antes de combinar a dieta reversa com outras estratégias, como o jejum intermitente ou o uso de suplementos.

  
  

Vale destacar que o acompanhamento de um nutricionista é essencial para que qualquer plano alimentar seja realizado de forma segura e eficaz. O profissional calcula individualmente o gasto de energia de cada pessoa, considerando o metabolismo e o nível de atividade. Em seguida, define um aumento ou redução gradual e realista de calorias.

Durante o processo, o foco é manter uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes, evitando deficiências ou excessos. O progresso é monitorado de perto por meio do peso, das medidas corporais, da energia, do sono e de outros sinais do corpo.

Existem Contraindicações?

"Não existem contraindicações formais para realizar a dieta reversa, desde que a pessoa siga as orientações do profissional de saúde. No entanto, não há diferença entre ela e outras formas de dieta de manutenção de peso. Ainda são necessários mais estudos sobre a dieta reversa", diz Andrea Pereira, nutróloga e cofundadora da ONG Obesidade Brasil.

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