Profissionais examinam cenário de escalada do sobrepeso e da obesidade no país e listam caminhos para reverter números atuais Andrea Levy, Andrea Pereira e Carlos Schiavon, da ONG Obesidade Brasil* A obesidade é uma pandemia. Um problema de saúde pública associado ao desenvolvimento de outras doenças, como hipertensão, diabetes, câncer, entre outras. Apesar de haver consenso científico de que seja uma doença crônica, ainda falta muito conhecimento e sobra preconceito em relaç

Colaboração para VivaBem O levedo de cerveja, também chamado de levedura de cerveja, é um fermento natural inativo derivado do processo de fermentação da cevada. A levedura mais utilizada é a Saccharomyces cerevisae, um fungo responsável pela fermentação do açúcar de cereais como arroz, trigo, cevada e malte. A seguir, explicamos para que serve o levedo de cerveja, quais os perigos do consumo sem orientação e se ele traz benefícios. Para que serve o levedo de cerveja? O leved

Colaboração para VivaBem 06/05/2022 O barbatimão é uma planta rica em compostos bioativos como terfenos, flavonoides, alcaloides e principalmente taninos. Em algumas partes do país, a casca da planta é usada para decocções ou infusões, mas a comprovação de seus benefícios são limitadas e a ingestão pode oferecer riscos. O que é barbatimão? O barbatimão, de nome científico Stryphnodendron adstringens, é uma árvore nativa do Brasil, com copa alongada e altura entre quatro e oit

Priscila Correia, do Aventuras Maternas, colunista de AnaMaria Digital Publicado em 29/04/2022, às 08h00 Você já reparou como gravidez e dúvida parecem ser palavras sinônimas? Afinal, basta receber um Beta HCG positivo para questões, das mais simples às mais complexas, dominarem a mente das futuras mamães. Pensando nos questionamentos mais comuns, ligados à beleza, bem-estar e saúde, a coluna de hoje traz um guia de perguntas e respostas para desvendar o que pode ou não ser f

No dia 20 de abril de 2022 dei uma aula no Congresso Brasileiro de Mastologia sobre a importância da orientação nutricional no câncer de mama. Embora, muito se fale nas mídias e na internet sobre várias dietas e alimentos milagrosos, não existem evidências científicas que comprovam essas informações. O câncer de mama é o primeiro entre as mulheres brasileiras, com exceção do câncer de pele, atingindo cerca de 66 mil mulheres por ano. Quando descoberto precocemente é potencial

A hipoglicemia reativa, também chamada de hipoglicemia pós-prandial, é um termo médico que descreve episódios recorrentes de hipoglicemia sintomática, que ocorrem de duas a quatro horas após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos ou glicose. Dessa forma, ela ocorre como resultado do desequilíbrio entre os níveis de glicose e de insulina no sangue, podendo afetar pessoas que sofrem ou não de diabetes. Afinal, quais são as causas? De acordo com a Dra. Andrea Pereira, m

Embora o cacau tem muitos flavonoides, particularmente a epicatequina, substâncias que deixam os vasos sanguíneos mais elásticos e relaxados, melhorando o fluxo de sangue, através de sua ação no óxido nítrico, auxiliando na saúde cardiovascular, segundo pesquisas da Escola de Saúde Pública de Harvard. Além disso, com boa repercussão em diabetes, alguns tipos de câncer, memória e pressão arterial. Durante o processo industrial do cacau para transformá-lo em chocolate, parte d

Bárbara Therrie Colaboração para o VivaBem Muito presente na mesa dos brasileiros, o arroz branco e o açúcar fazem parte de um tipo de carboidrato que tem ganhado fama de não ser muito saudável. Estamos falando dos carboidratos refinados, também conhecidos como carboidratos simples. Mas será que eles fazem mesmo mal à saúde? Antes de responder à pergunta, vamos, primeiro, entender o que eles são e como são produzidos. "O carboidrato refinado é um termo genérico geralmente usa

BEATRIZ FRANÇA - ESPECIAL PARA O ESTADÃO O mês de março é marcado pelo Dia Mundial da Obesidade, que ocorre nesta sexta-feira, 4. Atualmente, no Brasil, existem cerca de 41 milhões de pessoas com obesidade, correspondendo a 26% da nossa população. Pensando em alertar a população para os riscos provocados pela obesidade, o Instituto Obesidade Brasil realizará, no dia 12 de março, a segunda edição do projeto Obesidade em Pauta: Menos estigma, mais acolhimento. O evento, que oco

Revista Veja Saúde - texto de Maria Tereza Santos Quase todo mundo tem em mente que a escolha dos alimentos é capaz de ajudar a prevenir ou a derrotar um câncer. O que poucos imaginam é que, para um número expressivo de pessoas diagnosticadas com a doença, o plano de combate ao tumor gera efeitos colaterais que dificultam a hora de comer. Uma nova revisão de 25 estudos sobre o tema, publicada no periódico da Academia Americana de Nutrição e Dietética, comprovou que o paladar

Adaptada da matéria escrita por AMANDA VENTORIN Sabe aquela dorzinha chata, incômoda, no estômago? É a indigestão. Você geralmente se sente “estufada”, com enjoos, vômitos e até mesmo sonolência. Conhecida também como má digestão ou dispepsia, ela afeta cerca de 20% da população mundial e geralmente seus sintomas parecem cerca de 15 minutos após a refeição. Ela pode ser causada por alguns alimentos como refrigerantes, café, alimentos gordurosos, alimentos com alto teor de car

Por Andrea Pereira, médica nutróloga Publicado em 4 jan 2022, 10h30 Um aspecto crucial no prognóstico do câncer é a massa muscular, sendo maior nas mulheres, os idosos, os diabéticos e as pessoas com obesidade. À medida que envelhecemos perdemos massa muscular, porém essa perda se inicia, geralmente, aos 30 anos, quando começamos a perder 3-5% da massa muscular por década de vida, chegando aos 80 anos com 15-25% a menos de músculos quando comparado aos 30 anos. Quando ocorre

Escrito por Stephanie Quadros Em 22.12.21 Manter uma alimentação balanceada e rica em nutrientes é essencial para a sua saúde. Por isso, é indicado conhecer quais são os alimentos com vitamina E, assim você consegue descobrir o que está em falta na sua dieta. Para ajudar na missão, veja o que chamou a nutricionista Joice Oliveira (CRN: 09100489 – RJ) e a médica nutróloga Andrea Pereira (CRM: 83438 SP) sobre o assunto. Para que serve a vitamina E Segundo Joice, “a principal fu

Você não precisa fugir dos seus pratos preferidos das festas de fim de ano; venha entender como comer tudo o que você gosta, mas COM EQUILÍBRIO. Por uma questão cultural, todas as festas, cerimônias e diversos momentos da vida são marcados por comida farta e cheia de recordações. Todos os anos, as festas de final de ano, confraternizações, encontros de Natal e Reveillón são grandes desafios a todo tipo de dieta. No ano passado, devido à pandemia da covid-19 ainda sem controle

Em crescimento acelerado desde a década de 1970, a obesidade atingirá 1,12 bilhão de pessoas — 20% da população mundial — em 2030 caso a taxa de evolução se mantenha. A projeção, do estudo Global Burden of Obesity (Fardo Global da Obesidade), também aponta para 2,16 bilhões de mulheres e homens com sobrepeso na próxima década. De causa multifatorial e associada a doenças que vão de diabetes a diversos tipos de câncer, essa condição, resumidamente, reflete o desequilíbrio entr