Originário da região do Mediterrâneo, o rabanete é uma raiz tuberosa que possui uma polpa crocante e sabor picante. O tamanho e a forma do alimento variam, mas geralmente é encontrado mais redondo ou alongado. A casca costuma ser vermelha e com a polpa branca. Bastante consumido em saladas no Brasil, é fonte de diversos nutrientes importantes para o organismo como potássio, cálcio, magnésio, fósforo, cobre e zinco, além de ter fibras e antioxidantes. E também é pouco calórico

O repolho é uma hortaliça que pertence à família da couve, brócolis, couve-flor e rabanete. É um alimento bastante consumido e encontrado facilmente em feiras livres e supermercados no Brasil. Os tipos mais comuns são o repolho roxo e o branco, que podem apresentar folhas lisas ou crespas. No entanto, a principal diferença entre eles é a presença da antocianina, substância que dá a coloração ao repolho roxo e que é um pigmento natural antioxidante que atua contra os radicais

Hoje é um dia de reflexão no mundo todo sobre como a nossa alimentação está distribuída. Todos tem acesso a uma refeição adequada? Pessoas passam fome no mundo? Houve uma piora da alimentação devido a pandemia? Atualmente, segundo dados das Nações Unidas, cerca de um décimo da população global, aproximadamente 811 milhões de pessoas, estão subalimentadas, portanto passam fome. Esse número é maior do que antes da pandemia. No Brasil, 50 milhões de brasileiros não sabem como se

Muito se comenta sobre a interferência negativa que a má alimentação tem sobre a pele e para falar mais sobre esse tema e a relação da acne com a nutrição, convidamos a médica nutróloga Andrea Pereira para tirar algumas dúvidas e falar sobre os alimentos mais indicados para o consumo no dia a dia. Acne x nutrição: Segundo a profissional, não existem estudos que comprovam uma associação direta entre acne e nutrição, principalmente pela dificuldade na realização de estudos cont

Na busca de se adequar a padrões que nos aprisionam, muitas mulheres acabam fazendo dietas pra lá de estranhas. Uma delas é o “jejum da água”, que como o nome já diz, é quando a pessoa ingere, exclusivamente, água. O nutricionista Gustavo Oliveira, explica que a dieta faz perder peso. “Mas não do jeito saudável. A pessoa irá emagrecer porque está ingerindo só líquidos. Contudo, isso é muito perigoso. E assim que ela voltar a alimentação normal, irá ganhar todo o peso de volta

O Brasil é um país onde temos diversas frutas o ano todo, devemos aproveitar esse nosso benefício, além de melhorar nossa saúde. Elas são excelentes fontes de fibras, vitaminas, antioxidantes e micronutrientes. Há uma recomendação de consumo de 5-6 frutas por dia, isso pode ser feito na forma in natura ou de sucos. Prefira sucos de frutas naturais aos industrializados, devido todos os benefícios e ausência de corantes, conservantes, sódio etc. A escolha das frutas e o armaze

A alimentação afeta diretamente a saúde ao longo dos anos. Consumir comidas nutritivas é o primeiro passo para manter uma dieta regulada, que forneça energia para você realizar as suas tarefas do dia a dia. Começar o dia com um café da manhã saudável, pode fornecer a disposição e a saciedade que o seu corpo precisa. Segundo estudo da Universidade de Ohio, publicado no Proceedings of the Nutrition Society, os adultos que pulam o café da manhã, geralmente, perdem os nutrientes

O chá verde e o café então entre os itens mais consumidos nos dias frios Com a chegada do inverno é natural a busca por alimentos com maior quantidade de carboidratos e bebidas quentes para manter o corpo aquecido. No entanto, é importante reforçar a atenção com relação a algumas delas para que o consumo em excesso não seja prejudicial à saúde. O chá verde é uma das bebidas que faz muito sucesso nessa época do ano. Segundo a nutróloga Andrea Pereira, do Hospital Israelita Alb

Algumas pessoas relatam o medo de parar de fumar e engordar, porque já viram isso acontecer com conhecidos. Muitas vezes, o cigarro é uma válvula de escape para momentos de ansiedade e, quando a pessoa para de fumar, ela pode buscar esse escape em alimentos calóricos, por isso o aumento de peso. Nem o cigarro, nem a comida devem ser usados no controle da ansiedade. Encontrar a verdadeira causa desse sintoma é importante e a terapia psicológica pode ajudar. Além de o cigarro p

As Comissões de Bioética Hospitalar participantes de grupo de trabalho do Centro de Bioética do Cremesp promoveram, no dia 28 de maio, na subsede da Vila Mariana, seu segundo encontro ampliado, contando com presença significativa de representantes de instituições publicas e privadas, que ouviram palestras sobre o tema “Alimentação de pacientes em Fim de Vida”. A reunião teve início com as palavras de Reinaldo Ayer de Oliveira, conselheiro e coordenador do Centro de Bioética d

O coronavírus chegou ao Brasil e todas as equipes de saúde estão tentando minimizar ao máximo os efeitos dessa pandemia Seguem algumas dicas simples para reduzir o risco de infecção: Evitar pessoas potencialmente doentes, amigos e familiares com sintomas gripais; Apresentando sintomas como tosse e febre, ir ao hospital de máscara e comunicar a suspeita na chegada; Em contato com alguém com o diagnóstico de coronavírus ou votando de viagem de países como China, Irã, Coreia do

Para quem está querendo perder peso e não tem intolerância a lactose, o iogurte parece ser uma opção promissora, além de ser uma excelente fonte de cálcio O consumo de leite e derivados faz parte das dietas ocidentais tradicionais, como a brasileira. A ingestão recomendada de leite ou porções equivalentes de queijo, iogurte, ou outros produtos lácteos, baseada em quantidades necessárias de cálcio para reduzir fraturas, são três porções de 237 ml por dia para adultos e criança

Um bom estado de saúde inclui, além da ausência de doenças, o bem-estar físico, mental e social. Para conscientizar a população sobre a importância da boa saúde para a qualidade de vida, comemora-se em 7 de abril o Dia Mundial da Saúde, escolhido por ser a data da fundação da Organização Mundial da Saúde (OMS), que indica diretrizes sobre o tema. O lema deste ano é Saúde Universal para todos e todas, em todos os lugares. O ácido fólico (vitamina B9) é essencial para o organis

Um bom estado de saúde inclui, além da ausência de doenças, o bem-estar físico, mental e social. Para conscientizar a população sobre a importância da boa saúde para a qualidade de vida, comemora-se em 7 de abril o Dia Mundial da Saúde, escolhido por ser a data da fundação da Organização Mundial da Saúde (OMS), que indica diretrizes sobre o tema. O lema deste ano é Saúde Universal para todos e todas, em todos os lugares. Para 2019, a entidade tem metas ambiciosas, como a ampl

Trocar alimentos sólidos por líquidos: a ideia parece maluca, mas muitas pessoas decidem adotá-la para emagrecer. Seja trocando refeições por shakes, sucos de frutas e verduras ou sopas, a dieta líquida é real e bastante adotada pelas mulheres. No entanto, as desvantagens são muitas: “além de não apresentar respaldo científico, seguir uma dieta restrita como essa pode ocasionar hipoglicemia e perda de massa muscular”, aponta Andrea Pereira, médica nutróloga nos Ambulatórios d

Reduzir drasticamente os carboidratos ingeridos é uma das estratégias mais clássicas para emagrecer. E um exemplo desse método é a dieta cetogênica, que surgiu nos anos 1920 como tratamento para a epilepsia, ganhou fama pelos seus poderes na perda de peso na década de 1960 e foi evoluindo ao longo do tempo. E realmente, a eficácia da dieta é alta (nota 4,3 de 5), mas a custos altos: “fisiologicamente, faz sentido diminuir o apetite através da produção dos corpos cetônicos, ma

Muito se ouve falar sobre os riscos do excesso de peso para o coração. Mas é bom lembrar que a obesidade também pode afetar o pulmão. “O pulmão é projetado para a pessoa de um certo peso. A hora em que coloca um peso superior, ele não vai crescer; está preso na caixa toráxica. Terá deficiência para conseguir oxigenar uma pessoa com peso superior”, ressalta a nutróloga Andrea Pereira, membro do Comitê Científico do Instituto Vencer o Câncer (IVOC). “Por isso, é comum ver obeso

A prática de atividade física deve ser regular para ter o efeito preventivo. O ideal são 30 minutos por dia, 5 dias na semana. “A grande maioria que entrou aqui na tenda era sedentária, mas tinha interesse em saber como os exercícios físicos podem melhorar a saúde. É difícil começar, mas se as pessoas entenderem que a atividade física é como um antídoto, elas se motivam a fazer”, afirma Luciana Castelli Assmann, educadora física e integrante do Comitê Científico do Instituto

Durante o verão, dias de sol estimulam os exercícios ao ar livre. Uma boa opção para driblar a falta de tempo é o uso de bicicleta para os deslocamentos cotidianos, seja para encontrar amigos, visitar familiares ou ir ao trabalho diariamente. O sedentarismo é comprovadamente um fator de risco para diversas doenças, enquanto a prática de atividade física ajuda na prevenção inclusive de tumores. Durante o verão, dias de sol estimulam os exercícios ao ar livre. Uma boa opção par

Cuidar da alimentação é fundamental para o sucesso do tratamento de qualquer paciente com câncer, e especialmente importante no caso de crianças. No verão, a preocupação deve ser redobrada, já que é nessa época do ano que ocorrem os maiores índices de contaminação e intoxicação por alimentos, além de quadros de desidratação. Cuidar da alimentação é fundamental para o sucesso do tratamento de qualquer paciente com câncer, e especialmente importante no caso de crianças. No verã