Reduzir drasticamente os carboidratos ingeridos é uma das estratégias mais clássicas para emagrecer. E um exemplo desse método é a dieta cetogênica, que surgiu nos anos 1920 como tratamento para a epilepsia, ganhou fama pelos seus poderes na perda de peso na década de 1960 e foi evoluindo ao longo do tempo. E realmente, a eficácia da dieta é alta (nota 4,3 de 5), mas a custos altos: “fisiologicamente, faz sentido diminuir o apetite através da produção dos corpos cetônicos, ma